Фото: администрация Ульяновска
Нарушения выявили в 60% проверенных школ — в основном документация, хранение продуктов и технологии приготовления
Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области подвело итоги контроля за организацией питания в школах и детских садах, сообщает ведомство.
Охват горячим питанием:
93,9% всех школьников;
среди учеников начальных классов — 100%;
среди 5–11 классов — 90,4%.
В регионе 357 школ (477 зданий), для питания работают 398 пищеблоков. Пять операторов питания работают по аутсорсингу.
Проверки
В 2025–2026 учебном году провели внеплановые проверки в 375 школах, ещё в 23 — профилактические визиты. Нарушения нашли в 60% учреждений.
Основные проблемы:
нарушения в документации;
хранение и транспортировка продуктов;
медосмотры сотрудников;
технология приготовления блюд;
обработка посуды и уборка.
Также провели шесть проверок операторов питания, которые обслуживают 118 школ.
Качество продуктов
Число нарушений, связанных с качеством, снизилось. Из 497 проб готовых блюд отклонения по энергетической ценности — в 4,2% случаев (21 проба). По фальсификации пищевой продукции — 5,6% (5 из 89 проб).
Новости оперативно узнаем в нашем телеграм-канале.
